MODENA
מודנה
השילוב המושלם בין עיר איטלקית תוססת לעיירה שקטה ושלווה.
מודנה, עיר מלאה באוכל טוב, היסטוריה ותרבות מקומית. להבדיל מהעיירות הטוסקניות מימי הביניים, מודנה גדולה יותר, וניתן לשוטט, לאכול ולהתפעל מהעיר במשך סוף שבוע שלם ! זאת מבלי לדבר בכלל על כל מה שמתחבא מסביב, הרי מודנה היא עיר מולדתו של הבלסמי ועיר הולדתו של יצרן מכוניות העל אנזו פרארי.
טיול שהוא חוויה מלאה באוכל, מכוניות והיסטוריה איטלקית ויהודית וכל זה רק שעתיים נסיעה ממילאנו וכארבע שעות נסיעה מרומא.
קיצורי דרך:
הפעם הראשונה ששמעתי על העיר הייתה בעקבות חברים טובים שמתענגים על אוכל ומכוניות והתאהבו בעיר. אחרי שראיתי בסדרת הטלוויזיה Master of None פרק עם השף המודנזי, בעל כוכבי המישלן, מסימו בוטורה, ידעתי שמודנה היא היעד הבא ברשימה ! מהפנטת ביופייה, יכאב לכם הצוואר מרוב שהראש יסתובב והעיניים יחפשו לספוג עוד ועוד מהסמטאות העתיקות ומהמרכז ההיסטורי- העיר מלאה במוזיאונים, ארכיטקטורה מרהיבה, כנסיות, בתי כנסת ופסלים.
איפה לישון?
קודם כל ובלי לחשוב פעמיים- רק בעיר העתיקה ! תוכלו למצוא ב-Airbnb המון דירות קטנות להשכרה במחירים סבירים והעיר העתיקה מלאה מלונות בוטיק קטנים.
מלון בוטיק פשוט ומפנק - הזמינו חדר ב- QUARTOPIANO במרכז העיר העתיקה.
מה לראות?
העיר העתיקה
שוטטו בסמטאות העיר העתיקה בין חנויות מקומיות לבתי קפה קטנים. במרכז העיר העתיקה שוכנת הפיאצה המרכזית ובה הקתדרלה מהמאה ה-12 המעוטרת בפסלים ותבליטים מרשימים, הקתדרלה הוגדרה כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, יחד עם עוד מבנים סביב לה. צלצול הפעמונים מהקתדרלה ילווה את ביקורכם בסמטאות העיר העתיקה.
מוזיאונים
בגבולה החיצוני של העיר העתיקה נמצא ארמון המוזיאון – קומפלקס שבו מספר מוזיאונים, המוכר שבהם משמר את אוסף יצירות האומנות בבעלות הדוכסים של מודנה בעת העתיקה – משפחת אסתנס (Estense) אשר שלטה במודנה תקופה ארוכה.
במוזיאון תוכלו למצוא ציורים, פסלי חימר ושיש, כלי נגינה עתיקים ואת אחד האוספים הגדולים בעולם של מטבעות עתיקות, כאשר הפסל המפורסם ביותר בהם הוא פסל מהמאה ה-17 של אחד מבניה של משפחת אסתנס – פרנצ׳סקו הראשון, שפוסל על ידי ברניני. ברניני פיסל את הדוכס מבלי לפגוש אותו מעולם והתבסס על שני דיוקנים שנשלחו היישר אל הסטודיו שלו ברומא.
http://www.gallerie-estensi.beniculturali.it/
העיר גם זוכרת ומשמרת את זכרונו של לוצ׳יאנו פאבארוטי, זמר האופרה האגדי, עם מוזאון המוקדש לו ופסל ברונזה יפיפייה בדמותו במרכז העיר.
שוק אלבילני (Mercato Albinelli)
במרכז העיר העתיקה יש שוק מקומי שמציע מרכולת טרייה, מגוון סוגים של פירות וירקות מהאזור, פסטות טריות וכן דגים ופירות ים בלי סוף. אם החלטתם להשכיר דירה ולא מלון תוכלו לקנות מוצרים טריים בשוק במהלך השיטוטים ולבשל ארוחת מודנזית עם חומרי גלם מודנזים טריים ממש אצלכם במטבח ! במידה ולא, אל דאגה ! שיטוט בשוק רק יעזור לפתוח לכם את התיאבון לקראת הארוחה הבאה. השוק, אשר קיים משנת 1931 קרוי על שם ראש העיר שהחליט על הקמתו. הוא פתוח בשעות מסוימות בלבד והשעות משתנות בהתאם לעונות ולמועדים מיוחדים לכן אמליץ לברר את שעות הפתיחה באתר לפני ביקורכם.
http://www.mercatoalbinelli.it/
בלסמי על כל צורותיו
מודנה היא עיר הולדתו של הבלסמי ובמרבית המסעדות המקומיות תמצאו סוגים שונים של מנות בלסמי (מסטייקים ועד פסטות ברוטב בלסמי). עד היום לא מייצרים בלסמי בשום מקום אחר מלבד האזור הזה של איטליה, ואך ורק באמצעים מסורתיים. לאחר שיטוט ברחובות עצרנו בחנות מקומית קטנה שמכרה בלסמי והופעתנו לגלות בפנים גן עדן לאוהבי בלסמי. בעל החנות ישמח להסביר לכם על סוגי הבלסמי השונים, ההבדל בין חומץ בלסמי ל-בלסמי וייתן לכם לטעום בעצמכם סוגי בלסמי שונים מיושנים יותר ופחות. למעשה, בלסמי צעיר יותאם לסלטים, לאחר מספר שנים הוא יתאים יותר לגבינות כמו פרמז׳נו רג׳ינו ובלסמי מיושן מאד יתאים יותר למנות בשר. לאחר אינספור טעימות של בלסמי, כמה כתמים על הצעיף ויידים דביקות במיוחד מיותר לציין שיצאנו משם עם יותר מ-5 בקבוקי בלסמי שונים. תוכלו למצוא בחנות גם מגוון יינות מקומיים, טעימים (!) במחירים כל כך זולים שזה לא יאומן.
שופינג (אי אפשר לדלג על החלק הזה..)
בעיר העתיקה תוכלו למצוא גם את רשתות האופנה הגדולות אך גם חנויות בוטיק מקומיות שמציעות אופנה איטלקית במיטבה במחירים סבירים בהחלט. חנויות מותגים כמו Zara ו Foot Locker תוכלו למצוא ברחוב המרכזי של העיר העתיקה. חנויות בוטיק מקומיות פרושות גם כן לאורך הרחוב המרכזי, אך עדיף להתהלך ברחוב פחות מרכזי שיש בו חנויות מקומיות אמתיות, בלי מותגים ורשתות ענק - Via Del Taglio.
הקהילה היהודית
במרכזה של פיאצה קטנה יותר תמצאו את בית הכנסת הגדול של מודנה. בית הכנסת מרשים ביותר, נבנה בשנת 1873 על ידי הקהילה היהודית בעיר והוא עדיין פעיל (כמובן תחת שמירת הצבא האיטלקי). האזכור הראשון של קהילה יהודית במודנה הוא משנת 1025, אז ובמשך שנים רבות נהנו היהודים מהגנה של המשפחה השולטת של מודנה – משפחת אסתנס, אשר הרשתה ליהודים שחיים בתחומיה לעסוק במקצועות שהיו אז אסורים ליהודים. בסוף המאה ה-19 הקהילה היהודית במודנה כללה כ-1,000 איש. הרבה יהודים החלו לעזוב עקב החובה לגור בגבולות הגטו, שהחלה בצפון איטליה כבר ב-1857. לאחר המלחמה נשארו במודנה רק 185 יהודים. למרות זאת, גם היום הקהילה היהודית הקטנה שחיה במודנה פעילה ומפעילה תלמוד תורה, ויצו ועמותה איטלקית-יהודית. עד היום קיימים במודנה 3 בתי כנסת כזכר לקהילה היהודית הענפה שגרה שם- בית הכנסת הגדול ושניים קטנים יותר – אחד אשכנזי ואחד ספרדי.
״עמק מכוניות העל״
כדי לקרוא לעומק על המוזיאונים השונים באזור ולקבל לינקים לאתרים השונים- היכנסו לכתבה שלי באתר ״באיטליה״ :
https://www.initalia.co.il/ferari-testdrive
אי אפשר לדבר על מודנה מבלי להזכיר את אנזו פרארי ! באחד מרחובותיה הקטנים של מודנה תמצאו את המוזיאון על שם אנזו פרארי. אבל לא בכדי נקרא האזור ״עמק מכוניות העל״ – באותו אזור שוכן גם מוזיאון של מותג העל ״למבורגיני״ - רק עשרים דקות נסיעה ממודנה !
קרוב למרכז ההיסטורי, תמצאו גם מוזאון מטורף של מכוניות היסטוריות בשם Stanguellini.
דברים שלמדתי :
-
אם שאלתם את עצמכם פעם מדוע הסמל של פרארי הוא סוס התשובה טמונה באמו של אנזו פרארי אשר ביקשה ממנו להוסיף את הסמל של הסוס, שהיה סמלו של גיבור צבאי מקומי, למכוניות המירוץ שלו בתחרות כדי שישמור עליו מפני רעה.
-
הסמל של למבוריגני הוא דווקא שור, שמסמל את המזל האסטרולוגי של פרוציו.
-
במודנה מתקיים פסטיבל שנתי של מכוניות היסטוריות בשם Modena Terra Di Motori.
אז אחרי כל זה, איפה לאכול?
מודנה נמצאת למעשה במחוז אמיליה-רומאניה. המחוז תרם רבות לאורך ההיסטוריה להתפתחות הקולינרית המסורתית של איטליה וכיום שמור למחוז שם של כבוד במטבח האיטלקי. בכל מסעדה מקומית תוכלו ליהנות מאוכל מסורתי מודנזי, אי אפשר לטעות עם טורטליני ומנות בלסמי שונות – מנות הדגל של האזור !
אני חייבת להזהיר אתכם, אם טרם למדתם זאת על בשרכם, שהמסעדות האיטלקיות הטובות סגורות אחרי הצהריים ולכן חשוב מאד לתכנן את שעת הארוחה שלכם ואפילו להזמין מקום מראש במסעדות, בעיקר בעיקר אם אתם מגיעים למודנה בסוף השבוע.
למידע על מסעדות ספציפיות ומה לאכול בהן היכנסו לכתבה שלי באתר ״באיטליה״
